近年來(lái),人們越來(lái)越重視利用微生物發(fā)酵技術(shù)開(kāi)發(fā)新的飼料資源。微生物菌種發(fā)酵設備適用于科研院所以及企業(yè)的微生物實(shí)驗室,是精密發(fā)酵試驗的理想工具??梢赃m用于微生物發(fā)酵培養的培養基配方的篩選,發(fā)酵工藝參數的優(yōu)化以及生產(chǎn)工藝與菌種的驗證。特別是粗醪培養基尤能適應。
微生物菌種發(fā)酵設備通常裝有兩組攪拌槳葉,兩組攪拌槳葉的間距約為攪拌器直徑的三倍;對于大型或高位罐(高徑比達10以上),可安裝三組或三組以上的攪拌槳葉。
(1)微生物菌種發(fā)酵設備應具有適宜的高徑比。發(fā)酵罐的高徑比-般為(205~4):1.
(2)發(fā)酵罐應能承受-定壓力。由于發(fā)酵罐在消毒及正常工作時(shí),罐內有一定的壓力和溫度,因此罐體各部件要有一定的強度,能承受-定的壓力。
(3)生物發(fā)酵設備的攪拌裝置和通風(fēng)裝置要能使氣泡分散細碎,氣液充分混合,以保證氧的溶解,提高氧的利用率。
(4)發(fā)酵罐要有加熱和冷卻裝置,應具有足夠的冷卻面積。發(fā)酵罐饅頭發(fā)生物發(fā)酵微生物生長(cháng)代謝過(guò)程放出大量的熱量,為了控制發(fā)酵過(guò)程不同階段所需的溫度,發(fā)酵罐應有足夠的冷卻面積。
微生物菌種發(fā)酵設備是目前市面上常見(jiàn)的不銹鋼發(fā)酵設備,主要被應用于乳制品、酒類(lèi)的發(fā)酵,配合有關(guān)節能、環(huán)保、廢棄資源回收利用等政策和科研的需要,發(fā)明了很多沼氣不銹鋼發(fā)酵設備、餐廚垃圾發(fā)酵等新的科研項目。為社會(huì )的進(jìn)步貢獻不小。